Ervaring & Toewijding
We hebben de kennis die u nodig hebt
- Nuttige informatie -
Hier zullen we de meest voorkomende vragen beantwoorden, namelijk:
1. Hoe weet ik welk taartformaat moet bestellen aan de hand van het aantal personen?
2. Wat is de beste manieer om de taart te vervoeren?
3. Hoe moet een taart gesneden worden?
1. Hoe weet ik welk taartformaat moet bestellen aan de hand van het aantal personen?
Het aantal porties/persoon wordt gegeven door de omtrek (voor ronde taarten), lengte en breedte (voor vierkante of rechthoekige taarten) en het aantal lagen biscuit (hoogte).
Standaard worden de taarten geleverd met 3 lagen biscuit (+/- 4.5 cm hoog, elke laag) en 2 vulling.
In de afbeelding hieronder vindt u dus het aantal porties/persoon voor elk standaardformaat (ronde en vierkante taarten)
Wilt u weten hoeveel porties een stapeltaart zal geven? Tel de porties van twee taarten bij elkaar op!
Om het u gemakkelijker te maken, hebben we bij de "Prijs/persoon" de porties/persoon (trouwfeestporties) al berekend.
2. Wat is de beste manier om de taart te vervoeren?
We raden u ten strengste aan om uw bestelling met de auto te vervoeren. Breng altijd iemand mee die tijdens het transport op de taart kan passen.
Omdat elke hobbel de taart kan beschadigen, moet de taartdoos ten alle tijden recht gehouden worden, vooral in de bochten en/of over de verkeersdrempels.
Zorg dat de temperatuur in de auto niet hoger is dan 18°C.
Het te voet transporteren of een vervoer met twee wielen is eveneens ten strengste afgeraden.
3. Hoe moet een taart gesneden worden?
Van kids af aan zijn we gewend om een taart in punten te zien snijden.
Wat een verspilling! Niet iedereen gaat alles opeten, de taart is immers na vier andere gerechten opgediend.
Daarom laten we u hieronder afgebeeld zien hoe u een taart kunt aansnijden, om gelijke porties te serveren zonder de taart te verspillen.
Wie na één stuk nog één wilt, zal er zeker nog krijgen.
Deze is ook de manier waarop een bakker het aantal porties/taart berekent.
4. Hoe moet ik de taart bewaren vóór het opdienen?
Wanner u de taart komt ophalen, adviseren we u meestal hoe u de taart moet bewaren vóór het serveren.
Wanneer we u wel aangeraden hebben om de taart voor een bepaalde tijd in de koelkast te bewaren, haal ze er minimaal 2 uur vóór het opdienen uit. Plaats ze op een recht oppervlak, uit het directe zonlicht.
EN LAAT ZE SMAKEN!
Een taart smaakt immers het lekkerst wanneer ze op kamertemperatuur komt.
LET OP! Wanneer uw taart gedecoreerd is met individuele taarttoppers in suikerpasta, mogen deze laatste NOOIT mee in de koelkast,
5. Wat nu met het overschot taart?
Of er nu veel of weinig taart overgebleven is, nadat de laatste gast vertrokken is, zou het echt zonde zijn om ze in de vuilbak te smijten!
En dat hoeft ook zeker niet!
Indien uw taart GEEN VERS FRUIT in gebak en/of vulling bevat, kunt u deze invriezen.
Hoe invriezen?
Snij de taart in porties.
Wikkel elke portie 4-5 keer in vershoudfolie.
Plaats ze in de diepvriezer voor hoogstens 12 weken!
Hoe opnieuw opdienen?
1. 24 uur ervóór haal het aantal gewenste stukjes uit de diepvriezer en plaats het (ze) in de koelkast (nog steeds in de vershoudfolie!).
2. 2 uur vóór het opdienen breng ze op kamertemperatuur - haal het (ze) uit de koelkast en plaats ze, zonder vershoudfolie deze keer op een bord.
LAAT ZE SMAKEN!
Wenst u ze toch in de komende dagen serveren?
Geen probleem. Bedek ze volledig, direct op de taart in vershoudfolie en plaats ze in de koelkast voor maximaal 7 dagen.
Half tot 1 uur vóór het opdienen, haal ze uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
